Nato nel 1987 come birreria, grazie alla passione e alla continua ricerca negli anni BierStube è diventato uno dei migliori pub Steakhouse sul territorio bresciano. L’accurata selezione delle materie prime e la loro impeccabile preparazione sono la chiave di volta che ha portato BierStube  ad essere nominata una delle 5 migliori Hamburgerie d’italia dalla classifica di TripAdvisor.
La cucina proposta è all’insegna della qualità e della selezione di prodotti preparati in modo semplice e genuino in modo da preservare i profumi e i sapori naturali. Dalla fiorentina curata e fatta frollare il tempo necessario per renderla morbidissima e succosa, agli hamburger preparati usando SOLO macinato di manzo freschissimo (solo il 15% di grasso) e formaggio inglese Cheddar igp.
Proponiamo tagli di varie razze di manzo tra cui: Fassone Piemontese, Chinina, Irlanda, Manzetta Prussiana e manzo tipo Wagyu Kobe.

Non dimenticando la sua originaria vocazione BierStube ha selezionato le migliori birre con proposte a disponibilità limitata per offrire sempre il meglio della produzione nazionale e internazionale ai propri clienti.

Il locale, caldo e informale è caratterizzato dall’utilizzo del legno e da uno stile familiare come l’accoglienza in sala di Mauro, il proprietario. Durante la bella stagione una vera sorpresa: si può pranzare e cenare nel tranquillo giardino interno lontano dal traffico e dai rumori.